저속노화식으로도 잘 알려져 있
◆기억력 높이고 장수 부르는 ‘지중해식식단’=세계보건기구(WHO)가 건강하고 지속 가능한 식생활로 추천한지중해식식단은 지중해 연안 지역의 전통 식단으로 저속노화식으로도 잘 알려져 있다.
해당 식단은 포화지방이 적고 식이섬유가 풍부한 식재료로 구성한 것이 특징이다.
두 번째 코스는 이탈리아 수프인 주빠(Zuppa)로 △블랙 타이거 새우, 돌문어, 조개, 홍합 등 신선함이 가득한 '지중해식해산물 수프' 또는 △이탈리아산 돼지고기 소세지와 봄 제철 채소를 사용한 '토스카나식 미네스트로네 수프'가 제공된다.
다음으로는 △감자뇨끼 제노베제 또는 △탈리아텔레 볼로네제 중 선택.
두 번째 코스는 이탈리아 수프인 주빠(Zuppa)로 블랙 타이거 새우, 돌문어, 조개, 홍합 등 신선함이 가득한 ‘지중해식해산물 수프’ 또는 이탈리아산 돼지고기 소세지와 봄 제철 채소를 사용한 ‘토스카나식 미네스트로네 수프’가 제공된다.
다음으로는 감자뇨끼 제노베제 또는 탈리아텔레 볼로네제 중 선택.
트러플 향 품은 봄 제철 가든 채소, 블랙 타이거 새우, 돌문어, 조개, 홍합 등 신선함이 가득한지중해식해산물 수프, 화덕에 구운 아이슬란드산 광어, 고수 씨향의 만다린 소르베와 자바이오네 디저트 등으로 구성했다.
6코스 노빌레 디너 코스에선 웰컴 샴페인과 함께 시작한다.
허브 큐어 농어 크루도, 참나무.
크리미한 치즈와 담백한 바닷가재의 조합이 돋보이는 ‘바닷가재 맥&치즈’와 스페인의 휴양지 섬을 모티브로한 ’지중해식깔라마리’를 새롭게 출시했다.
밤에는 남산의 달빛 아래 즐기는 특별한 칵테일인 ‘문라이트’, 지중해 바다의 반짝거리는 모습을 담은 ‘블루 라군’, 휴양지 분위기를 느낄 수.
그들은 통곡물과 채소, 콩류를 기본으로 한지중해식식단에 충분한 휴식과 시에스타(낮잠)를 즐기는 여유로운 생활을 하거든요.
공동체 문화가 강해 사회적 교류가 활발하고, 마을의 지형이 험하다 보니 매일 걷거나 가벼운 신체활동을 꾸준히 실천하는 것도 건강한 삶의 원천이죠.
두 번째 코스는 이탈리아 수프인 주빠(Zuppa)로 ▲블랙 타이거 새우, 돌문어, 조개, 홍합 등 신선함이 가득한 ‘지중해식해산물 수프’ 또는 ▲이탈리아산 돼지고기 소세지와 봄 제철 채소를 사용한‘토스카나식 미네스트로네 수프’가 제공된다.
다음으로는 ▲감자뇨끼 제노베제 또는 ▲탈리아텔레 볼로네제 중.
두 번째 코스는 이탈리아 수프인 주빠(Zuppa)로 ▲블랙 타이거 새우·돌문어·조개·홍합 등 신선함이 가득한 '지중해식해산물 수프' 또는 ▲이탈리아산 돼지고기 소세지와 봄 제철 채소를 사용한 '토스카나식 미네스트로네 수프'가 제공된다.
다음으로는 ▲감자뇨끼 제노베제 또는 ▲탈리아텔레 볼로네제 중 선택.
두 번째 코스는 이탈리아 수프인 주빠(Zuppa)로 ▲지중해식해산물 수프 또는 ▲토스카나식 미네스트로네 수프가 제공된다.
다음으로는 ▲감자뇨끼 제노베제 또는 ▲탈리아텔레 볼로네제 중 선택 가능한 파스타가 준비된다.
메인 요리는 ▲그릴에 구운 국내산 한우 등심 ▲뉴질랜드산 양갈비 ▲소볼살 라구.
두 번째 코스는 이탈리아 수프인 주빠(Zuppa)로 블랙 타이거 새우, 돌문어, 조개, 홍합 등 신선함이 가득한지중해식해산물 수프 또는 이탈리아산 돼지고기 소세지와 봄 제철 채소를 사용한 토스카나식 미네스트로네 수프가 제공된다.
다음으로는 감자뇨끼 제노베제 또는 탈리아텔레 볼로네제 중 선택 가능한.
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