고 조퇴했고, 이어 15일간
조리사 8명은 배식 후 설거지를 하지 않고 조퇴했고, 이어 15일간의 병가를 냈다.
급식은 도시락 등으로 대체됐다.
이들의 요구는액상란, 자른 미역 등 손질된 식재료를 사용하게 해달라는 것이었다.
2월 말부터 요구했지만 4월이 돼도 상황은 달라지지 않았고.
노조 측에선 조리 공정 간소화, 그 중에서도 식재료 변경을 교섭의 최우선 과제 중 하나로 언급하며 자른 미역뿐 아니라 계란도액상란으로, 고기는 썰어진 상태로 공급해 조리 부담을 줄여야 한다고 요구하고 있습니다.
학생들의 급식 문제를 둘러싼 갈등이.
매점 운영 시간을 연장한다는 대책을 마련해 공지했습니다.
[대전 지역 영양사 : 계란 같은 경우에도 껍질을 까는 게 힘들다.
고기 삶는 메뉴 넣지 말아달라 반찬 가짓수도 김치 포함해서 3찬으로 유지해 달라.
그러면 완제품으로만 메뉴를 줘야.
소속 더불어민주당 기동민 의원이 식품의약품안전처 제출 자료를 분석한 결과를 보면, 식약처는 현재 우리나라에서 생산되는액상란(식약처는 알가공품으로 표기)이 살균됐는지 안됐는지(살균/비살균 여부) 기본적인 현황조차 파악하지 못하고 있었다.
최근 ‘초코케이크 집단식중독’사건의 유력한 원인이 오염된액상란으로 지목된 가운데, 식약처가 살균/비살균액상란의 부적합판단과 유통 여부를 제조업체에 사실상 맡겨 둔 것으로 확인됐다.
국회 보건복지위원회 간사 기동민 의원(더불어민주당, 서울 성북을)이.
과자, 빵, 수산·육류 가공품 등 일상적인 먹거리에액상란(달걀 내용물만을 모은 것)이 들어가지만, 정작액상란이 적절하게 살균 소독됐는지 점검하는 작업은 정부가 손을 놓고 있는 것으로 드러났다.
지난달 전국 초·중·고등학생 2207명이 학교 급식으로 나온.
흰자와 노른자를 구분해 담거나 냉동 형태 또는 분말가루로 만드는 등 특정 기능에 맞춰 계란을 제조한 것을 말한다.
크게 냉장액상란, 냉동란, 건조란(분말가루), 특별제품(껍질을 벗긴 완숙계란, 냉동 오믈렛)으로 나뉜다.
가공 계란 제품의 사용 증가와 관련해.
사용된 계란 흰자에 들어있던 들어있던 살모넬라균이 식중독의 원인으로 밝혀졌다.
더불어민주당 기동민 의원은 “식약처로부터액상란(알가공란)에 대한 자료를 요구해 받아보니 살균, 비살균 여부에 대해 정확한 실태파악조차 하지 못하고 있었다”고 말했다.
수 있는 '신속검사법' 도입을 검토하겠다고 밝혔다.
류 처장은 이날 국회 보건복지위원회 국정감사에 출석, '액상란살모넬라균 검출에 걸리는 시간과액상란유통기한이 모두 72시간으로 동일하다'는 더불어민주당 기동민 의원의 질의에 "24시간 내 할 수 있는 신속.
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